Sejarah Dan Cara Membuat Sushi - Katina Kuliner
Sejarah Dan Cara Membuat Sushi Katina Kuliner - Sushi ialah makanan ciri khas dari Jepang yang terbagi dalam nasi yang dibuat bersama dengan lauk/neta berbentuk makanan laut (nori/daging ikan/telur ikan/telur kepiting/), daging (daging sapi/ayam/ikan/kepiting), telur dan sayuran yang masih mentah atau yang telah dibuat. Nasi yang dipakai untuk sushi memiliki rasa yang masam danlembut sebab sudah diberi bumbu dengan kombinasi cuka beras, garam, serta gula. Asal mula nama sushi datang dari kata karakter untuk rasa masam yang dicatat dengan huruf kanji sushi (酸し). Awalannya, sushi dicatat dengan huruf kanji( 鮓 ) adalah arti untuk satu diantara type pengawetan ikan yang disebutkan dengan gyoshō (魚醤), gyoshō pekerjaan membaluri ikan dengan garam dapur, bubuk ragi(koji) atau ampas sake(kasu). Tulisan sushi memakai huruf kanji 寿司 telah diawali semenjak jaman Edo periode pertengahan, hal adalah langkah tulisan yang memakai langkah ateji (menulis dengan huruf kanji lain yang mengelu...