Kuliner Aci Paling Mantab - Katina Kuliner

Kuliner Aci Paling Mantab

Katina Kuliner - Sejuk serta asrinya Kota Bandung memang dapat membuat kerasan beberapa pelancong yang bertandang ke wilayah ini. Lebih jejeran makanan uniknya tidak kalah membuat suka. Bahkan juga, makanan asal Kota Kembang ini bukanlah cuma popular di wilayah aslinya saja tetapi sampai ke luar kota yang lain. 

Satu diantara kuliner ciri khas Bandung yang sering dicari pelancong ialah jejeran jajanan kaki lima. Ya, jajanan kaki lima ciri khas Bandung bahkan juga popular sampai ke ibu kota, ditambah lagi makanan yang memiliki bahan penting aci. Aci sendiri adalah adonan kenyal yang terbuat dari tepung kanji atau tepung sagu. 

Lalu jajanan serba aci asal Bandung apa yang populer sampai ke beberapa wilayah di Indonesia? Yuk, baca penjelasan di bawah ini. 

1. Cilok 

Kuliner Aci Paling Mantab - Katina Kuliner

Sebenarnya nama cilok datang dari singkatan 'aci dicolok' sebab memang dalam menyantapnya aci ini ditusuk (dicolok) dengan memakai tusukan sate. Lalu, makanan berupa seperti bakso ini diberikan bersama dengan saus kacang atau kecap serta saus sambal. 

Dalam membuatnya, tepung aci digabung dengan air biasa atau kaldu yang selanjutnya diaduk rata sampai adonan kalis. Seterusnya, adonan itu dibuat bulat-bulat serta di rebus. Tidak itu saja, cilok sekarang dikasih isian seperti abon, ayam, daging atau sosis. 

2. Cireng 

Kuliner Aci Paling Mantab - Katina Kuliner

Bila cilok adalah aci yang dicolok, karena itu cireng ialah aci digoreng. Aci ini umumnya terhitung ke type goreng-gorengan yang berupa pipih serta berwarna putih. Cireng sendiri mempunyai struktur yang renyah di luar serta kenyal di. Supaya makin lezat umumnya adonan cireng ditambah lagi potongan daun bawang atau seledri. 

Tidak hanya nikmat dikonsumsi demikian saja, cireng diberikan dengan sambal bumbu rujak atau saus kacang jadi cocolannya. Sayangnya jajanan ini jika telah dingin teksturnya akan mengeras serta susah untuk dikunyah. 

3. Cimol 

Kuliner Aci Paling Mantab - Katina Kuliner

Dalam bahasa Sunda cimol berarti aci digemol (dibulatkan). Hidangan ini adalah kombinasi di antara cilok serta cireng sebab memang memiliki bentuk yang bundar dan digoreng. Dalam penyajiannya, sesudah adonan aci dibulatkan serta digoreng, jajanan ini langsung bisa disantap atau bila senang dapat juga dibumbui bubuk instant bermacam rasa atau bubuk cabai supaya makin mantap. 

4. Cilor 

Kuliner Aci Paling Mantab - Katina Kuliner

Makanan ciri khas Bandung seterusnya yang terbuat dari aci ialah cilor. Nama cilor sendiri adalah singkatan dari 'aci telor.' Berlainan dengan hidangan aci yang lain yang berupa bundar, cilor ini malah dipotong kotak-kotak kecil. 

Saat akan diberikan, baru cilor dibuat dalam wajan bercetakan bundar, lalu digoreng bersama dengan kocokan telur. Struktur telur yang digoreng akan membuahkan sensasi renyah ditambah kenyalnya cilor yang gurih. Untuk meningkatkan cita rasa umumnya cilor diberikan dengan lumuran saus sambal, atau beberapa jenis variasi bumbu bubuk instant. 

5. Cilung 

Kuliner Aci Paling Mantab - Katina Kuliner

Mari terka singkatan dari apa cilung? Ya, aci digulung. Makanan mirip sate ini adalah modifikasi lain dari jajanan serba aci. Khasnya, adonan cilung ini tidak dibuat terlebih dulu, tetapi dibikin jadi lebih cair. 

Baru selanjutnya sebutir telur puyuh dipecahkan di atas teflon serta diratakan, lalu adonan cilung dituang dikit demi sedikit. Seterusnya, cilung tinggal digulung saja dengan tusuk sate. Dalam penyajiannya cilung dikasih taburan serundeng supaya rasa-rasanya makin gurih. Tetapi, ada juga yang menyantapnya dengan penambahan saus sambal, cabai bubuk serta mayonnaise. 

6. Bakso aci 

Kuliner Aci Paling Mantab - Katina Kuliner

Jajanan yang satu ini cukup populer khususnya nikmat disantap waktu sore hari. Penampilan dari makanan memiliki bahan aci ini sama dengan hidangan bakso kuah biasanya, akan tetapi ada penambahan bakso aci disana. Bakso aci sendiri ialah cilok yang selanjutnya diberikan komplet bersama dengan tahu, cuangki, bakso daging, serta taburan pilus renyah. 

Kuah bakso yang gurih akan makin nikmat disantap bersama dengan penambahan sambal pedas dan kucuran jeruk limau. Fresh! Nah, dari ke enam jajanan serba aci asal Bandung itu, mana yang paling kamu senang?

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sejarah PT. Solaria Secara Singkat - Katina Kuliner

Gambar
Sejarah PT. Solaria Secara Singkat Katina Kuliner  - Perusahaan layanan makanan, PT. Solaria kembali didera rumor tidak enak. Hasil uji laboratorium menunjukkan terdapatnya kandungan babi yang dipakai jadi bahan makanan restoran itu. Siapa sebetulnya orang di balik perusahaan restoran Solaria itu? Untuk cari siapa pemilik dari restoran itu di internet termasuk sulit, sebab kurangnya info mengenai perusahaan itu.  Tersebut Riwayat Solaria  Saloria yang berdiri semenjak tahun 1995, pertamakali mempunyai gerai di Lippo Cikarang, Tanggerang. Dengan taktik penawaran makanan bagian jumbo, restoran ini bisa berkembang secara cepat. Cuma dalam 3 tahun, Saloria sudah mempunyai 10 gerai. Tetapi, musibah selanjutnya menempa resto yang menyiapkan menu makanan seharian ini. Enam gerai harus ditutup, sebab terbakar karena keonaran sosial tahun 1998.  Walau demikian, sepuluh tahun sesudah kebakaran, Solaria justru berkembang jadi 130 gerai yang menyebar di 25 kota di...
Baca selengkapnya

Wisata Khas Kalimanatan Tengah Lengkap - Katina Kuliner

Gambar
Wisata Khas Kalimanatan Tengah Lengkap Katina Kuliner  - Masyarakat asli Kalimantan Tengah yakni Suku Dayak. Langkah hidup serta tradisi istiadat bisa disaksikan dari beberapa macam bentuk bangunan ciri khas. Dari mulai rumah tradisi suku dayak dan pakaian-pakaian tradisi. Budaya Dayak adalah budaya yang berbudi mulia dan eksotis mulai dari kesehariannya Suku Dayak terdiri ke enam rumpun yakni rumpun Iban, rumpun Apokayan, rumpun Murut, Kenya serta Bahau, rumpun Ot Danum Ngaju, rumpun Punan, serta rumpun Klemantan atau dapat disebut Kalimantan. Kalimantan Tengah diketahui kuat dengan peradaban budaya. Ada seputar kira-kira 46,62 % dari semua jumlahnya masyarakat asli di propinsi itu adalah etnis Dayak.  Orang yang berasal di luar wilayah, seperti suku Jawa atau Banjar banyak menetap di Kalimantan Tengah. Hal itu memengaruhi kuliner ciri khas dari Kalimantan Tengah. Kalimantan Tengah mempunyai wisata kuliner yang tidak kalah enak dengan kuliner wilayah yang lain. Tersebu...
Baca selengkapnya

Sejarah Dari KFC Secara Lengkap - Katina Kuliner

Gambar
Sejarah Dari KFC Secara Lengkap Katina Kuliner  - Siapa yang tidak kenal perusahaan makanan cepat saji Kentucky Fried Chicken? sebagian besar orang di Indonesia sudah pernah singgah di gerai ayam goreng asal Amerika itu, bahkan bisa saja telah ingat rasa-rasanya buat mereka yang benar-benar suka serta hoby melahap hidangan itu. Nyatanya ayam goreng produk Amerika ini mempunyai riwayat panjang hingga jadi satu diantara resep kegemaran warga dunia.  Perjalanan Terbentuknya KFC  Kentucky Fried Chicken ® ini dibangun oleh Colonel Harland Sanders (lahir pada 9 September 1890) pada umur enam puluh lima. KFC ® adalah satu diantara usaha paling besar global industri service makanan serta dengan luas diketahui di penjuru dunia jadi muka Colonel Sanders. Pada usia 6 tahun, ayahnya wafat. Ibunya tidak dapat kerja , serta Harland muda harusnya jaga adik laki-lakinya yang baru berusia 3 tahun. Dengan keadaan ini dia harus memasak untuk keluarganya. Pada usia 7 tahun dia t...
Baca selengkapnya